Bolinho de mandioca doce

Modo de preparo

• Rale a mandioca no ralo grosso.
• Esprema o excesso de água da mandioca.
• Bata no liquidificador a mandioca, o leite, o ovo, a manteiga e o leite de coco.
• Junte no liquidificador o coco ralado seco, o açúcar e o sal.
• Bata até misturar bem.
• Derrame a mistura do liquidificador em forminhas de papel.
• Leve ao forno a 220º até que enfiando um palito, ele saia limpo.
• Retire e espere esfriar.