Arroz Doce com Paçoca: sensação do São João esse ano

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arroz doce com paçoca tudo gostoso ana maria
Porção
Nível Fácil

Receita de arroz doce com paçoca simples, fácil e prática que deixa todos com água na boca. Perfeito para servir nas festas juninas esse ano: esse prato vem sendo uma tradição aqui no Receitinhas a cada ano. 

Como fazer arroz doce com paçoca?

Ingredientes
  • Check1 xícara de arroz
  • Check4 xícaras de leite integral
  • Check1 lata de leite condensado (395g)
  • Check1 lata de creme de leite (200g)
  • Check4 paçocas tipo rolha esfareladas
  • Check1 xícara de açúcar
  • Check1 pau de canela
  • Check3 cravos-da-índia
  • Check1 pitada de sal
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
  • CheckLave o arroz em água corrente até que a água saia clara.
  • CheckEm uma panela grande, cozinhe o arroz com 2 xícaras de água, o pau de canela e os cravos-da-índia até que a água seja quase toda absorvida e o arroz esteja macio.
  • CheckAdicionar o leite e o açúcar.
  • CheckAcrescente o leite integral e o açúcar ao arroz cozido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente para evitar que grude no fundo da panela.
  • CheckIncorporar o leite condensado e a paçoca.
  • CheckAdicione o leite condensado, as paçocas esfareladas e a pitada de sal. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar e fique bem cremosa.
  • CheckFinalizar com creme de leite.
  • CheckQuando o arroz doce atingir a consistência desejada, retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem para incorporar. Se desejar, adicione a essência de baunilha neste momento.
  • CheckDescansar e servir.
  • CheckDeixe o arroz doce descansar por alguns minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem. Sirva quente ou frio, decorado com mais paçoca esfarelada por cima, se desejar.
  • CheckAproveite este delicioso e cremoso arroz doce com paçoca de amendoim.

❤️ AMEI: Arroz doce com doce de leite

Como deixar o arroz doce de paçoca mais cremoso?

Para deixar o arroz doce de paçoca mais cremoso, é importante seguir algumas dicas que garantem uma textura suave e aveludada. Primeiramente, cozinhe o arroz em leite integral em vez de água, adicionando uma quantidade generosa de leite condensado e creme de leite durante o preparo. 

Estes ingredientes contribuem para uma cremosidade extra. Use arroz arbóreo ou carnaroli, que são variedades de grão curto e possuem mais amido, proporcionando uma textura mais cremosa ao doce. 

arroz doce com paçoca ana maria cremoso fácil
arroz doce com paçoca @porkword

Adicione as paçocas esfareladas no final do cozimento, misturando bem para incorporar o sabor sem perder a cremosidade. Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, para evitar que o arroz grude no fundo da panela e garantindo uma consistência homogênea. 

Por fim, deixe o arroz doce descansar por alguns minutos após o preparo antes de servir, permitindo que os sabores se intensifiquem e a textura fique ainda mais cremosa.

Mais alguma dúvida de como preparar arroz doce com paçoca?

 

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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