Aperitivo de salmão defumado e ricota

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Pancakes filled with smoked salmon and cream cheese
Tempo 1h
Porção 6 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Massa
  • Check1 xícara (chá) de leite
  • Check1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • Check2 ovos inteiros
  • Check1 colher (café) de sal
  • Check1 colher (sopa) de margarina
  • Checkóleo para pincelar a frigideira
  • Recheio
  • Check200g de salmão defumado fatiado
  • Check200g de ricota fresca
  • Check½ xícara (chá) de creme de leite
  • Check½ xícara (chá) de cebolinha verde
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • CheckBata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, os ovos, o sal e a margarina.
  • CheckFrite as panquecas, uma por uma pincelando a frigideira com óleo para cada panqueca, ou use uma frigideira antiaderente.
  • CheckUse meia concha de massa para cada panqueca.
  • CheckReserve.
  • Recheio
  • CheckEm uma tigela misture a ricota, o creme de leite, a cebolinha, o sal e a pimenta.
  • CheckColoque em um prato uma massa de panqueca.
  • CheckSobre a panqueca espalhe a mistura de ricota.
  • CheckColoque uma fatia de salmão sobre a ricota.
  • CheckEnrole a panqueca.
  • CheckFatie a panqueca com 2cm de espessura.
  • CheckAtravesse cada fatia com um palito.
  • CheckArrume em uma travessa.
  • CheckSirva gelado.
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