almôndegas gratinadas

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almôndegas gratinadas simples
almôndegas gratinadas receita
Tempo 50m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Receita de almôndegas gratinadas que é tudo de bom e eu simplesmente não quero comer nada diferente disso nesta semana. Sirva com um arroz branco soltinho e verá como fica um sabor de outro mundo, é sério!

Como fazer almôndegas gratinadas?

Ingredientes
  • Almôndega
  • Check500g de carne moída
  • Check1 dente de alho amassado
  • CheckSal e pimenta a gosto
  • Check1 ovo
  • Check2 pães amanhecidos molhados com água, bem espremidos e, depois, esfarelados
  • Check1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Check½ cebola picada ou ralada
  • Checkóleo para fritar
  • Check100g de queijo muçarela ralado
  • Molho
  • Check250g de molho de tomate
  • Check⅓ de xícara de água
  • Check1 colher (sopa) de manteiga
  • Check½ tablete de caldo de carne
  • Check1 colher rasa (sopa) de açúcar
  • CheckSal a gosto
Modo de preparo
  • Almôndega
  • CheckEm uma vasilha, tempere a carne moída com sal, alho e pimenta.
  • CheckEm seguida, coloque na mesma vasilha, o ovo, a cebola, o pão esfarelado e a farinha de trigo.
  • CheckMisture bem até que se forme uma massa firme.
  • CheckMolde as almôndegas.
  • CheckFrite as almôndegas em óleo quente, até que fiquem douradas.
  • CheckEscorra e transfira as almôndegas para uma travessa.
  • CheckDerrame o molho de tomate sobre as almôndegas.
  • CheckSalpique o queijo muçarela sobre o molho.
  • CheckLeve ao forno a 220º até o queijo derreter.
  • Molho
  • CheckEm uma panela, coloque todos os ingredientes do molho.
  • CheckEspere ferver e acerte o sal.
  • CheckDerrame sobre as almôndegas.

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Dicas para preparar receita de almôndegas gratinadas

Vamos falar de almôndegas gratinadas no forno, uma receita que é pura alegria e conforto! 

Primeiro, escolha uma boa carne moída. Eu gosto de misturar carne bovina com suína para um sabor mais rico. 

Tempere bem com sal, pimenta, alho picado, cebola ralada e um punhado de salsinha. E aqui vai um segredinho: adicione um ovo e um pouco de farinha de rosca para ajudar a dar liga.

Faça bolinhas do tamanho que preferir e coloque-as em uma assadeira untada. Assim elas não grudam e ficam douradinhas por igual. 

Agora, o toque especial: o gratinado! Cubra as almôndegas com molho de tomate caseiro e bastante queijo ralado – pode ser mussarela, parmesão, o que tiver em casa.

almôndegas gratinadas caseira vovó
almôndegas gratinadas do @maisreceitas

Asse em forno pré-aquecido até o queijo derreter e formar aquela crosta dourada irresistível. 

Uma dica: sirva com um purê de batatas ou uma saladinha para um jantar completo e super gostoso. E lembre-se, o segredo está no amor que você coloca ao cozinhar. Bom apetite!

Receita enviada por Jornalista (0007147/SC) e redatora SEO com experiência em diferentes empresas: Receitinhas, Yooper, Marfin, Petrosolgas, Diário Prime, Superprof, Tec Mobile, Hora de Codar e muito mais!
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