Almôndegas de berinjela

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Tempo 1h
Porção 4 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Check2 berinjelas descascadas e cortadas em cubos
  • CheckSal a gosto
  • Check1 dente de alho amassado
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • Check1 ovo
  • Check½ cebola picada ou ralada
  • Check2 pães amanhecidos molhados com água, bem espremidos e esfarelados
  • Check1 colher (sopa) de farinha de trigo para a almôndega
  • Checkóleo para fritar
  • Check1 ovo
  • Check200g de farinha de trigo para empanar
  • Check½ colher (chá) de sal
Modo de preparo
  • CheckEm uma tigela coloque a berinjela de molho em água com sal por 20min para que não fique amarga.
  • CheckEscorra bem e seque com papel toalha.
  • CheckEm uma vasilha, tempere a berinjela com sal, alho e pimenta.
  • CheckEm seguida, coloque na travessa com a berinjela, o ovo, a cebola, o pão esfarelado e a farinha de trigo.
  • CheckMisture bem até que se forme uma massa firme.
  • CheckMolde as bolinhas.
  • CheckPasse as almôndegas, na farinha de trigo.
  • CheckFrite as almôndegas, até que fiquem douradas.
  • CheckEscorra em papel absorvente.
  • CheckTransfira para uma travessa.
  • CheckSirva quente.
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