Almôndegas ao molho shoyu

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Tempo 50m
Porção 4 Porções
Nível Fácil
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Ingredientes
  • Almôndegas
  • Check500g de peito de frango moído ou processado
  • CheckSal a gosto
  • Check1 dente de alho bem picado
  • Check2 pimentas-malaguetas, sem sementes bem picadas
  • Check½ colher (sopa) de alecrim picado
  • Check1 ovo
  • Check½ cebola picada
  • Check2 pães amanhecidos molhados com água, bem espremidos e, depois, esfarelados
  • Check1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • CheckFarinha de trigo para polvilhar
  • Molho shoyu
  • Check2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • Check½ xícara (chá) de molho shoyu
  • Check½ colher (sopa) de amido de milho
  • Check1 pimentão verde, sem sementes picado
  • Check100g de castanha de caju
Modo de preparo
  • Almôndegas
  • CheckCorte o peito de frango em tiras.
  • CheckProcesse na processadora ou no liquidificador, jogando punhados pequenos de cada vez.
  • CheckTempere o peito de frango moído, numa vasilha, com o sal, o alho e a pimenta.
  • CheckColoque na mesma vasilha, com o frango moído, o alecrim, o ovo, a cebola, o pão esfarelado e a farinha de trigo.
  • CheckMisture bem até que se forme uma massa firme.
  • CheckMolde as almôndegas.
  • CheckPasse as almôndegas na farinha de trigo.
  • CheckFrite em óleo não muito quente, até dourar.
  • CheckRetire as almôndegas, e escorra em papel toalha.
  • CheckColoque as almôndegas no molho shoyu e deixe ferver 2min.
  • CheckRetire do fogo e salpique as castanhas de caju.
  • CheckSirva quente com arroz.
  • Molho shoyu
  • CheckEm uma panela misture o caldo de carne, o molho shoyu, e o amido de milho.
  • CheckLeve ao fogo até ferver mexendo sempre.
  • CheckJunte na panela com o molho shoyu o pimentão e deixe ferver 1min..
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